Quản trị khách sạn gồm những chuyên ngành nào? Nên chọn học gì?

Quản trị khách sạn là một lĩnh vực đa dạng và phong phú, bao gồm nhiều chuyên ngành khác nhau nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của ngành du lịch và dịch vụ. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá Quản trị khách sạn gồm những chuyên ngành nào? Bên cạnh đó, bài viết cũng sẽ đưa ra một số gợi ý giúp bạn lựa chọn chuyên ngành phù hợp với sở thích và năng lực cá nhân. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu để có cái nhìn tổng quan và đưa ra quyết định học tập đúng đắn!

Ngành Quản trị khách sạn ngày càng thu hút nhiều bạn trẻ với đam mê về lĩnh vực dịch vụ và du lịch

Đôi nét về ngành Quản trị khách sạn

Ngành Quản trị khách sạn (Hospitality Management) đang ngày càng thu hút nhiều bạn trẻ với đam mê về lĩnh vực dịch vụ và du lịch. Đây là một ngành học đầy triển vọng, mang lại nhiều cơ hội nghề nghiệp hấp dẫn và môi trường làm việc năng động, sáng tạo.

Chuyên ngành Quản trị khách sạn là gì?

Quản trị khách sạn là ngành học tập trung vào việc quản lý và điều hành các dịch vụ trong một khách sạn, từ việc tiếp đón khách hàng, tổ chức sự kiện, quản lý nhân sự đến kiểm soát tài chính và duy trì chất lượng dịch vụ. Ngành này đòi hỏi sự tỉ mỉ, kỹ năng giao tiếp tốt và khả năng lãnh đạo, giúp sinh viên phát triển toàn diện các kỹ năng cần thiết để trở thành những quản lý khách sạn chuyên nghiệp. Quản trị khách sạn là một lựa chọn hấp dẫn cho những ai yêu thích ngành du lịch và dịch vụ khách hàng.

• Sinh viên học ngành này sẽ được trang bị kiến thức vững chắc về quản lý khách sạn và các kỹ năng cần thiết để thành công trong lĩnh vực này.
• Việc thực tập và học các môn thực hành sẽ giúp sinh viên rèn luyện kỹ năng thực tế và hiểu rõ hơn về hoạt động hàng ngày của một khách sạn.
• Cơ hội việc làm cho những người tốt nghiệp ngành Quản trị khách sạn rất đa dạng, từ các khách sạn sang trọng đến công việc quản lý sự kiện hoặc kinh doanh dịch vụ du lịch.

Ngành Quản trị khách sạn thi khối nào?

Để theo học ngành Quản trị khách sạn, thí sinh thường phải thi vào các khối A00 (Toán, Lý, Hóa), A01 (Toán, Lý, Anh), D01 (Toán, Văn, Anh) hoặc C00 (Văn, Sử, Địa). Mỗi trường đại học có thể có yêu cầu khác nhau về các khối thi, do đó thí sinh cần tìm hiểu kỹ thông tin tuyển sinh của từng trường để lựa chọn khối thi phù hợp với khả năng và nguyện vọng của mình. Ngành Quản trị khách sạn là một trong những ngành hot hiện nay với nhiều cơ hội việc làm hấp dẫn.

• Thí sinh quan tâm đến ngành này cần xác định rõ yêu cầu tuyển sinh của từng trường để chuẩn bị kế hoạch học tập và thi cử hợp lý.
• Việc chọn khối thi phù hợp sẽ giúp thí sinh tăng cơ hội đậu vào ngành mình mong muốn.
• Ngoài yếu tố học vấn, kỹ năng mềm cũng đóng vai trò quan trọng trong việc thành công trong ngành Quản trị khách sạn.

Ngành Quản trị khách sạn học bao nhiêu năm?

Thời gian học ngành Quản trị khách sạn thường kéo dài từ 3-4 năm tùy vào chương trình đào tạo của từng trường đại học. Trong quá trình học, sinh viên sẽ trải qua các môn học lý thuyết kết hợp với thực hành, thực tập tại các khách sạn, nhà hàng để tích lũy kinh nghiệm thực tế. Một số trường còn có chương trình liên kết với các tổ chức quốc tế, giúp sinh viên có cơ hội học tập và làm việc tại nước ngoài.

Quản trị khách sạn là một lĩnh vực đa dạng và phong phú, bao gồm nhiều chuyên ngành khác nhau

Quản trị khách sạn gồm những chuyên ngành nào?

Như vậy, Quản trị khách sạn gồm những chuyên ngành nào? Quản trị khách sạn là một lĩnh vực đa dạng và phong phú, bao gồm nhiều chuyên ngành khác nhau nhằm đảm bảo hoạt động suôn sẻ và hiệu quả của các cơ sở lưu trú. Dưới đây là một số chuyên ngành quan trọng trong Quản trị khách sạn:

Quản lý lễ tân (Front Office Management)

Chuyên ngành Quản lý lễ tân trong ngành Quản trị khách sạn là một lĩnh vực quan trọng, yêu cầu sự chuyên sâu về kiến thức và kỹ năng. Lễ tân đóng vai trò trung tâm trong hoạt động của một khách sạn, từ việc đặt phòng cho đến việc tiếp khách và giải quyết các yêu cầu của họ. Để thành công trong ngành này, cần có kiến thức vững về hoạt động khách sạn, kỹ năng quản lý hiệu quả, khả năng giao tiếp xuất sắc, sử dụng thành thạo công nghệ và có thể làm việc trong môi trường đa ngôn ngữ.

Quản lý buồng phòng (Housekeeping Management)

Chuyên ngành Quản lý buồng phòng trong lĩnh vực Quản trị khách sạn đóng vai trò quan trọng trong việc điều hành và quản lý các hoạt động của buồng phòng trong một khách sạn. Đây là một vị trí có trách nhiệm lớn vì buồng phòng không chỉ là nơi tiếp xúc trực tiếp với khách hàng mà còn ảnh hưởng sâu rộng đến trải nghiệm của họ.

Công việc của quản lý buồng phòng bao gồm quản lý nhân sự để đảm bảo đội ngũ hoạt động hiệu quả, quản lý các hoạt động hàng ngày như dọn dẹp phòng và cung cấp dịch vụ, quản lý vật liệu và trang thiết bị, giám sát chất lượng dịch vụ, quản lý ngân sách và chi phí, cũng như giải quyết các vấn đề phát sinh và xử lý khiếu nại từ khách hàng. Để thành công trong vai trò này, quản lý buồng phòng cần có kiến thức sâu rộng về ngành khách sạn, kỹ năng lãnh đạo và giải quyết vấn đề, cùng với khả năng làm việc nhóm và tinh thần phục vụ khách hàng cao.

Quản lý ẩm thực (Food and Beverage Management)

Chuyên ngành Quản lý ẩm thực trong lĩnh vực Quản trị khách sạn chịu trách nhiệm điều hành các hoạt động liên quan đến ẩm thực trong các cơ sở lưu trú và dịch vụ ăn uống. Nó bao gồm quản lý chất lượng dịch vụ ẩm thực, thiết kế menu đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng, quản lý chi phí và lợi nhuận, đảm bảo an toàn thực phẩm và tuân thủ các quy định vệ sinh, cùng việc phát triển nhân viên và các sản phẩm mới. Các chuyên gia trong ngành cũng có thể phát triển sự nghiệp trong các vai trò như quản lý nhà hàng, chuyên gia phát triển menu hoặc giảng dạy và đào tạo trong lĩnh vực này.

Chuyên ngành Quản lý ẩm thực chịu trách nhiệm điều hành các hoạt động liên quan đến ẩm thực trong các cơ sở lưu trú và dịch vụ ăn uống

Quản lý sự kiện (Event Management)

Chuyên ngành Quản lý sự kiện trong lĩnh vực Quản trị khách sạn yêu cầu các kỹ năng tổ chức và quản lý sự kiện, cùng với hiểu biết sâu về hoạt động của ngành khách sạn. Điều này đòi hỏi khả năng lập kế hoạch chi tiết, chuẩn bị vật liệu, thực hiện và đánh giá sự kiện. Việc hiểu rõ các dịch vụ và không gian của khách sạn là cần thiết để đáp ứng các yêu cầu đặc biệt của khách hàng và tối ưu hóa sự kiện.

Ngoài ra, kỹ năng giao tiếp, quản lý mối quan hệ và khả năng sáng tạo là yếu tố quan trọng để thành công trong việc tổ chức sự kiện, cùng với khả năng quản lý rủi ro và giải quyết vấn đề trong quá trình diễn ra sự kiện. Cập nhật xu hướng và sử dụng công nghệ mới cũng đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao hiệu quả và sự hấp dẫn của sự kiện.

Quản lý tài chính và nhân sự (Finance and Human Resources Management)

Trong ngành khách sạn, việc quản lý tài chính hiệu quả là rất cần thiết để duy trì sự ổn định tài chính của khách sạn. Các kiến thức về quản lý ngân sách, lập kế hoạch tài chính, phân tích chi phí và doanh thu sẽ giúp bạn đưa ra các quyết định chiến lược và tối ưu hóa các nguồn lực tài chính.

Ngành khách sạn yêu cầu sự chuyên nghiệp cao trong việc quản lý và phát triển nhân viên. Quản lý nhân sự trong lĩnh vực này không chỉ bao gồm việc tuyển dụng và đào tạo nhân viên mà còn cả việc quản lý hiệu suất lao động, xây dựng môi trường làm việc tích cực và giải quyết các vấn đề nhân viên.

Những chuyên ngành trên cùng nhau tạo nên sự vận hành hiệu quả và thành công của một khách sạn, đảm bảo mang lại trải nghiệm tuyệt vời cho khách hàng và lợi nhuận bền vững cho doanh nghiệp.

Học Quản trị khách sạn ra trường làm gì?

Ngành Quản trị khách sạn là một lĩnh vực đa dạng và phong phú, mang lại rất nhiều cơ hội nghề nghiệp hấp dẫn sau khi ra trường. Một trong những vị trí phổ biến nhất mà các sinh viên có thể đảm nhận là Quản lý khách sạn. Trong vai trò này, họ sẽ chịu trách nhiệm điều hành toàn bộ hoạt động của khách sạn, từ việc quản lý nhân viên, đảm bảo chất lượng dịch vụ, đến việc lập kế hoạch kinh doanh và marketing để thu hút khách hàng.

Ngoài ra, các sinh viên tốt nghiệp ngành Quản trị khách sạn cũng có thể làm việc trong các bộ phận cụ thể của khách sạn như lễ tân, nhà hàng, quản lý sự kiện và bộ phận buồng phòng. Mỗi bộ phận này đều yêu cầu các kỹ năng và kiến thức chuyên môn riêng, giúp sinh viên có cơ hội phát triển và thăng tiến trong sự nghiệp. Ví dụ, làm việc tại bộ phận quản lý sự kiện giúp họ tích lũy kinh nghiệm trong việc tổ chức các sự kiện lớn nhỏ, từ hội nghị, tiệc cưới đến các buổi họp báo.

Không chỉ giới hạn trong khách sạn, các cử nhân ngành này còn có thể mở rộng sự nghiệp của mình sang các lĩnh vực liên quan như du lịch, quản lý khu nghỉ dưỡng, và dịch vụ ăn uống. Họ có thể trở thành hướng dẫn viên du lịch, quản lý nhà hàng, hoặc thậm chí khởi nghiệp với các dự án kinh doanh riêng của mình. Tóm lại, học Quản trị khách sạn mở ra một cánh cửa rộng lớn với nhiều cơ hội phát triển nghề nghiệp phong phú và đa dạng.

Quản trị khách sạn là một lĩnh vực đa dạng, mang lại rất nhiều cơ hội nghề nghiệp hấp dẫn

Tại sao nên học Quản trị khách sạn tại VinUni

Học Quản trị khách sạn tại VinUni mang lại nhiều lợi ích đáng kể cho sinh viên, nhờ vào cơ sở vật chất hiện đại và chương trình học tiên tiến. Trường Đại học VinUni được xây dựng với mục tiêu trở thành một trong những ngôi trường hàng đầu ở châu Á, và ngành Quản trị khách sạn là một trong những ngành trọng điểm của trường. 

Mục tiêu chương trình đào tạo

Sinh viên sẽ được học trong môi trường học tập tiện nghi, với các phòng học, phòng thí nghiệm và cơ sở thực hành hiện đại, giúp họ nắm bắt và ứng dụng nhanh chóng những kiến thức đã học vào thực tiễn. Chương trình học Quản trị khách sạn tại VinUni được thiết kế dựa trên các tiêu chuẩn quốc tế, kết hợp giữa lý thuyết và thực hành.

Sinh viên sẽ được học từ các giảng viên có kinh nghiệm và chuyên môn cao trong ngành, đồng thời có cơ hội thực tập tại các khách sạn và khu nghỉ dưỡng hàng đầu. Điều này không chỉ giúp sinh viên nâng cao kỹ năng chuyên môn mà còn rèn luyện khả năng quản lý, giao tiếp và giải quyết vấn đề trong môi trường làm việc thực tế.

Chương trình học Quản trị khách sạn tại VinUni được thiết kế dựa trên các tiêu chuẩn quốc tế

Ngoài ra, VinUni còn tạo điều kiện cho sinh viên phát triển toàn diện qua các hoạt động ngoại khóa, câu lạc bộ và các chương trình giao lưu quốc tế. Sinh viên sẽ có cơ hội gặp gỡ và học hỏi từ bạn bè quốc tế, mở rộng mạng lưới quan hệ và tăng cường khả năng làm việc trong môi trường đa văn hóa. Đây là những yếu tố quan trọng giúp sinh viên ngành Quản trị khách sạn tại VinUni trở nên tự tin và sẵn sàng đối mặt với những thách thức trong ngành công nghiệp khách sạn toàn cầu.

Học Quản trị khách sạn tại VinUni giúp sinh viên có cơ hội tiếp xúc trực tiếp với môi trường làm việc chuyên nghiệp và học hỏi từ những chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực này. Việc thực tập tại các thương hiệu nổi tiếng như Vinpearl, Marriot, Hyatt Regency, IHG không chỉ giúp sinh viên tích lũy kinh nghiệm thực tế mà còn mở ra cơ hội được tuyển dụng vào vị trí làm việc chính thức sau khi tốt nghiệp.

• Khu tổ hợp thực hành dịch vụ H-Lab được thiết kế đặc biệt để phục vụ sinh viên ngành dịch vụ và khách sạn. Sinh viên có cơ hội tham gia các chương trình đặc biệt như:
• Khóa học An toàn vệ sinh thực phẩm, giúp họ nắm vững kiến thức về an toàn thực phẩm và chuẩn mực vệ sinh.
• Khóa trải nghiệm ẩm thực giúp sinh viên thực hành và trau dồi kỹ năng nấu nướng, phục vụ trong môi trường chuyên nghiệp
• Trung tâm khoa học công nghệ và phát triển bền vững cung cấp kiến thức và kỹ năng hiện đại, giúp sinh viên tiếp cận với công nghệ mới nhất trong ngành.
• Khu chế biến đồ ăn linh hoạt công nghệ cao cho phép sinh viên thực hành và sáng tạo trong quá trình chế biến thực phẩm.
• Khu vực nhà hàng là nơi sinh viên có thể áp dụng những kiến thức và kỹ năng đã học vào thực tế, rèn luyện khả năng làm việc nhóm và giao tiếp hiệu quả.
• Các sự kiện, cuộc thi của ngành tạo cơ hội cho sinh viên thể hiện tài năng, giao lưu học hỏi và mở rộng mối quan hệ trong cộng đồng ngành dịch vụ và khách sạn

Phương thức và quy trình tuyển sinh 

VinUni tuyển sinh không dựa hoàn toàn vào kết quả kỳ thi THPT Quốc gia mà chỉ coi đó là một phần trong quá trình đánh giá. Phương thức tuyển sinh của trường kết hợp xét tuyển dựa trên phỏng vấn và đánh giá năng lực. Quy trình tuyển sinh sẽ được thực hiện theo các bước sau:

• Vòng sơ tuyển: Đánh giá dựa trên thành tích học tập trung học phổ thông và các hoạt động ngoại khóa của ứng viên để chọn ra những hồ sơ ấn tượng.
• Đánh giá hồ sơ trực tuyến: Hồ sơ được lựa chọn sẽ được xem xét một lần nữa để chọn ra ứng viên phù hợp nhất.
• Phỏng vấn và đánh giá năng lực để chọn người trúng tuyển: Phỏng vấn trực tiếp với giáo viên để đánh giá kỹ hơn về trình độ, khả năng và tính cách của ứng viên.

Học Quản trị khách sạn tại VinUni giúp sinh viên có cơ hội tiếp xúc trực tiếp với môi trường làm việc chuyên nghiệp

Bài viết này đã cung cấp một cái nhìn tổng quan về Quản trị khách sạn gồm những chuyên ngành nào. Mỗi chuyên ngành đều đóng một vai trò quan trọng trong việc đảm bảo hoạt động suôn sẻ và thành công của một khách sạn. Chúng tôi hy vọng rằng thông tin chi tiết và toàn diện này sẽ giúp bạn có cái nhìn rõ ràng hơn về lĩnh vực Quản trị khách sạn và hỗ trợ bạn trong việc lựa chọn con đường học tập và nghề nghiệp phù hợp. Chúc bạn thành công trên hành trình khám phá và phát triển trong ngành công nghiệp hấp dẫn và đầy thách thức này.

Xem thêm bài viết: Quản trị khách sạn là gì? Hiểu đúng về tiềm năng của ngành