CHIẾC BÁNH HỎNG & HÀNH TRÌNH ĐẾN VINUNI – BẢN LĨNH CỦA MỘT DATA SCIENTIST

Một chiếc bánh bị bỏ đi có thể thay đổi điều gì?

Trang bắt đầu tìm hiểu về Data Science và nhận ra: lãng phí thực phẩm không phải chuyện riêng của một sự kiện nhỏ, mà là vấn đề lớn của cả ngành F&B. Và quan trọng hơn – dữ liệu chính là chìa khóa để kiểm soát nó.

Có thể không nhiều, nếu chỉ nhìn vào nó như một sản phẩm hỏng. Nhưng nếu lãng phí thực phẩm xảy ra mỗi ngày, ở từng cửa hàng, từng doanh nghiệp, từng chuỗi cung ứng trên toàn thế giới? Đó không còn là một vấn đề nhỏ – mà là một bài toán cần được giải quyết.

Đối với Quỳnh Trang, chủ nhân học bổng 85% của Viện Kỹ thuật và Khoa học Máy tính VinUni, mọi thứ bắt đầu từ một thất bại. Trong Cakes For Charity – sự kiện gây quỹ mà bạn tổ chức cùng CLB của mình – hàng chục chiếc bánh đã phải bỏ đi. Một số hỏng do bảo quản sai cách, số khác dư thừa vì dự đoán sai nhu cầu. Không chỉ là một sự kiện thất bại, đây là khoảnh khắc Trang nhận ra: Lãng phí không phải là hệ quả – nó là thứ có thể kiểm soát được nếu có dữ liệu chính xác.

Dữ liệu có thể thay đổi cách vận hành của cả một ngành công nghiệp?

Câu hỏi này đã đưa Trang đến với Data Science.

Những công ty như Leanpath và Winnow đang thay đổi ngành F&B bằng cách sử dụng dữ liệu để dự đoán nhu cầu, tối ưu hóa chuỗi cung ứng và giảm thiểu lãng phí thực phẩm ngay từ khâu sản xuất. Dù chưa thể áp dụng những hệ thống phức tạp như thế, nhưng bạn suy nghĩ: “Liệu có cách nào để quản lý tốt hơn ngay trong sự kiện của CLB? Không cần công nghệ tiên tiến, chỉ cần những điều chỉnh nhỏ nhưng dựa trên dữ liệu?”

Trang bắt đầu phân tích dữ liệu bán hàng, điều chỉnh quy trình sản xuất, tối ưu công thức và cải thiện bảo quản. Kết quả? Không còn chiếc bánh nào bị bỏ đi. Nhưng quan trọng hơn, đó là bước đầu trên hành trình biến dữ liệu thành giải pháp cho những vấn đề lớn hơn – một hành trình mà Trang tin rằng VinUni sẽ là nơi giúp bạn vươn xa.

Kể một câu chuyện thay vì chứng minh bằng điểm số

Xác định đam mê là một bước khởi đầu, nhưng biến nó thành cơ hội thực sự là một hành trình đầy thử thách. Khi nhìn vào danh sách ứng viên học bổng VinUni, Trang biết rằng bạn không có một bảng điểm hoàn hảo hay hàng loạt giải thưởng lớn. Nhưng lần này, thay vì hoài nghi về bản thân, Trang chọn cách nói về ước mơ với Khoa học Dữ liệu. Bạn chia sẻ về những chiếc bánh bị bỏ đi, về cách dữ liệu có thể thay đổi ngành thực phẩm, về lý do Data Science không chỉ là một ngành học “hot” mà là chìa khóa để giải quyết những vấn đề thực tế.

Và chính câu chuyện đó đã giúp Trang giành được học bổng Tài năng của VinUni.Trang tin rằng học bổng VinUni không chỉ giúp bạn theo đuổi đam mê khoa học dữ liệu, mà còn mang đến một môi trường nơi cô có thể biến ý tưởng thành hành động. Tại đây, cô bạn đặt ra ba cột mốc quan trọng:

📌 Nghiên cứu ứng dụng Data Science vào ngành F&B để giải quyết bài toán lãng phí thực phẩm.
📌 Xây dựng network và tham gia các dự án thực tiễn để học hỏi từ chuyên gia và các doanh nghiệp.
📌 Theo đuổi chương trình 3+2 hoặc 4+1, rút ngắn lộ trình để sớm tiếp cận môi trường làm việc quốc tế. Trang tin rằng VinUni sẽ giúp bạn không chỉ học hỏi từ những mô hình tiên tiến trên thế giới, mà còn mang những giải pháp ấy về Việt Nam – nơi nhiều doanh nghiệp F&B vẫn chưa tối ưu hóa quy trình bằng dữ liệu.

Và chúng mình tin rằng tại VinUni, hành trình đó không còn là một kế hoạch xa vời – mà là một mục tiêu đang dần thành hình.

“Một chiếc bánh có thể bị bỏ đi. Nhưng một ý tưởng đúng đắn có thể thay đổi cả một ngành công nghiệp.”